Uzgoj algi u vještačkim uslovima ima perspektivu u proizvodnji ljudske ishrane, jer čovjek neumorno iscrpljuje Zemljine potencijale, koji imaju svoje granice. Uvođenjem metoda izolovanja mikroalgi iz prirodne sredine i metoda gajenja mikroalgi u kontrolisanim uslovima stvara se mogućnost proizvodnje hrane za veliki broj različitih organizama kao i povećanja kvaliteta u nutritivnom smislu, ističe dr
Dragana Drakulović, fitoplanktolog u Institutu za biologiju mora u Kotoru, pri Univerzitetu Crne Gore.
– Mikroalge zauzimaju mjesto primarnih producenata u lancu ishrane, a posljednjih decenija razmatra se i njihov biotehnološki potencijal. S obzirom da su mikroalge veoma bogat izvor biološki vrijednih nutrijenata, kao što su omega-3 i omega-6 nezasićene masne kiseline, proteini, minerali i drugi esencijalni sastojci, to ih čini veoma interesantnim sa stanovišta primjene kako u ishrani ljudi tako i u ishrani životinja. Njihovo gajenje takođe pruža i mogućnost dobijanja drugih važnih jedinjenja kao što su pigmenti (karotenoidi, hlorofil, fikocijanin), lipidi i vitamini.
Mnogobrojne vrste školjkaša i riba čije su prirodne populacije u opadanju, tj. njihova brojnost se smanjuje su sa komercijalne tačke gledišta veoma interesantne vrste. Upotreba morskih mikroalgi u uzgoju školjkaša i riba u kontrolisanim uslovima obezbijedila bi povećanje prinosa ili produkcije u određenom vremenskom periodu. Takođe, treba napomenuti da su mikroalge koje bi se koristile u uzgoju prirodna hrana pomenutih organizama čime se ne bi narušavala njihova hranljiva vrijednost – poručuje dr Drakulović.
M.D.P.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
