Jelovnik studentske menze se javno objavljuje svaki mjesec. Međutim, praktična provjera jelovnika u poslednjoj sedmici marta pokazala je da se studentima nisu služile lignje, euro-krem, kajmak niti paprikaš, dok je ostalo ispoštovano. Studenti kažu da povoljna cijena obroka od oko 30 centi privlači, ali da hrana često nije dovoljno termički obrađena pa su ćufte često previše masne, salata nije svježa, a ćevapi nedovoljno prženi. Do skoro su se, kako navode, dvije rol viršle računale kao jedan obrok odnosno jedan bon a sada jedna viršla košta bon, što je malo. Česte su i „trke” za obrok, jer što se kasnije dođe veće su šanse da se ostane praznog stomaka. Jedno je sigurno, nigdje se za manje novca ne može jesti nego u studentskoj menzi. Ipak, postoji jedna definicija, opšte prihvatljiva, da ono što postoji na spisku a nema ga u stvarnosti- sluti na zloupotrebe odnosno pranje novca.
Direktor Doma učenika i studenata Radoslav Musa Jovanović, ističe da žalbe studenata nijesu stizale do njega.
– Nikakve žalbe nijesu stizale do mene po pitanju jela, a svaki dan sam sa studentima. Taj posao organizuje i obavlja sektor ishrane i siguran sam da dobro i kvalitetno obavljaju posao. Od prošle godine koristimo i hasaps sistem u kuhinji koji propisuje Zakon o bezbejednosti hrane, što nam daje poseban kvalitet. Javna ustanova Dom učenika i studenata u Podgorici, pored smještaja organizuje ishranu za preko 3000 studenata, ne samo stanara domova, već i onih koji su na privatnom smještaju a hrane se kod nas u menzi. Pored njih dajemo ishranu i za tri resursna centra. U budžetu sredstava ima dovoljno i nema kašnjenja, a i jelovnik je prilagođen zahtjevima studenata– kaže Jovanović.
I rukovodilac sektora ishrane Marko Kaluđerović, kaže da je menza komplikovan i zahtjevan ciklus, u kojem su moguće i greške, ali da je važno da nijesu učestale.
– Moguće je da se nekad desi da zafali nešto od hrane, to je sve živi proces ali to nije česta pojava. Primjedbe možemo na prste jedne ruke da prebrojimo. Sistemom je obuhvaćeno da za sedam dana jelovnik sadrži više od 80 vrsta jela, raspoređenih prema svim zahtjevima i tek nakon tako usaglašenog jelovnika, objavljujemo ga na sajtu. Cijeneći naš sistem otvorenosti, prema potrebama studenata gdje smo omogućili da se hrane u više objekata a ne samo u jednom, njihovi elektronski bonovi nisu vezani za dan, datum, za objekat i mogu se preuzeti do desetog u mjesecu. Svaki mjesec radi se novi jelovnik, a u komisiji za planiranje jelovnika, učestvuju i četiri predstavnika studenata, što znači da su i oni sami uključeni u cjelokupan proces–kaže Kaluđerović.
Studenti kažu da su zadovoljni cijenom obroka i da je prilagođena njihovom budžetu, ali da bi kvalitet i izbor hrane trebao da bude mnogo bolji.
– Hrana je loša, zbog načina na koji se sprema, termički nije dovoljno dobro obrađena mislim da bi trebalo više da se vodi računa, nekad prođe i rok trajanja konzervi pa je ostave u ponudi. Nijesam čuo da se neko žalio od studenata nadležnim, ali je ogromno nezadovoljstvo- kaže Jovan Radanović, student.
Sa njim je saglasan i Mihailo Obradović, koji kaže da je izbor hrane veoma loš, ali da je cijena prilagođena studentskim troškovima.
– Hrana je jeftina i lako dostupna, ali ima nedostataka, pa se držim nekog užeg izbora koji mi odgovara. Prvenstveno, peciva su često suva i teško se jedu, posebno bih kritikovao i kvalitet mesa, kao i svježinu salata. Dešava se s vremena na vrijeme da se ljudi žale, ali mislim i nijesam primijetio da to ima nekog efekta- kazao je Obradović.
– Odlučila sam da se hranim u studenskoj menzi najviše zbog cijene, jer kao studenti imamo dosta troškova pa nam to predstavlja jednu vrstu olakšice. Ipak, kvalitet hrane bi trebao da bude bolji i malo veći izbor, da se u jelovniku i ponudi doda i po nešto novo- kaže Danijela Nedović, student.M.M.N.