Na Manifestaciji „Ex Albis Ulivis”, kojom je obilježen početak berbe maslinovog ploda, i dobijanje prvih boca ekstradjevičanskog maslinovog ulja, učestvovao je i jedan od najpoznatijih barskih maslinara, Vebija Abazović, dobitnik mnogih domaćih i međunarodnih priznanja za kvalitet ulja.
Abazović je uvijek bio zagovornik ovako ranije zelene berbe, jer, kako kaže, ne treba čekati da pocrni maslina za dobijanje ekstrakvalitetnog ulja.
- Dakle ne zelene, već kad pređu da žute. Podržavam ovu manifestaciju, jer sam često bio očevidac da ljudi ni ne znaju što znači dobro ulje. Čuli su da nešto „treba da peče u grlu”, međutim, ovo ulje je pikantno, pecka u ustima, što prođe za par sekundi. Dok loša ulja popiješ glat, a onda osjećaš ono peckanje u grlu koje nikada ne prolazi već ostaje žgaravica. To su, dakle, velike razlike u ulju. Klasične cijene ekstradjevičanskog ulja su 10, 15 i 20 eura, a ove godine ćemo ih dići, pošto ćemo u Evropu. Zašto ne bi bili i mi na evropskom rangu? Ako u Hrvatskoj mogu da prodaju ulje 50 eura, možemo i mi po 30 - kaže on.
Abazović jenj napravio dva litra ulja od masline stare 2.000 godina, za koju je dobio sertifikat o starosti. Na lijepo uređenom štandu Abazovića za vrijeme manifestacije bila je njegova ćerka Azra.
D.S.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
