Analizama sireva i školjki iz uvoza i domaće proizvodnje u prošloj godini utvrđeno je prisustvo bakterija listerije i ešerihije koli. U godišnjem izvještaju Uprave za bezbjednost hrane i fitosanitarne poslove konstatovano je da je u mesu školjki utvrđena i prisutnost biotoksina i teških metala.

Kako se navodi u izvještaju, u okviru programa monitoringa bakterije „listerie monocytogenes“, ispitivanjem je obuhvaćeno nekoliko kategorija hrane, iz domaće proizvodnje i uvoza i to u hladno ili toplo dimljenenoj ili mariniranoj ribi, mekim ili polutvrdim sirevima (osim svježih sireva) i upakovanim, termički obrađenim proizvodima od mesa.

– Uzeto je ukupno 525 uzoraka, i to 57 uzoraka ribe, 194 uzorka proizvoda od mlijeka i 274 uzorka mesa i proizvoda od mesa. U dva uzorka sira utvrđeno je prisustvo bakterije iznad propisanih vrijednosti, odmah su preduzete zakonom propisane mjere (povlačenje sa tržišta, utvrđivanje porijekla i dr). U 256 uzoraka nije utvrđena prisutnost bakterije, a u 274 nađena je bakterija u koncentracijama ispod propisanih vrijednosti – navodi se u izvještaju.

Uzorkovanje školjki rađeno je sa registrovanih uzgajališta/zona i sa tačno određenih kontrolnih tačaka.

– Monitoringom je tokom godine praćen mikrobiloški status mesa živih školjki i utvrđena je prisutnost bakterije ešerihije koli u 100 grama u mesu školjki, zatim prisutnost biotoksina i teških metala, mjesečnim uzorkovanjem iz šest proizvodnih morskih zona – konstatovali su inspektori, a na analizu su uzeta 72 uzorka školjki radi ispitivanja na mikrobiološku ispravnost.

Navodi se da su inspektori planirali uzorkovanje i ispitivanje 859 uzoraka hrane u šest opština, a da je uzeto 73 odsto planiranih uzoraka. U tri uzorka hrane biljnog porijekla (orah, palenta i pirinač) utvrđene su vrijednosti mikotoksina iznad maksimalo dozvoljenih količina.

Kako je objašljeno, rađen je i program monitoringa hrane za posebne prehrambene potrebe, a ispitivanjem su obuhvaćeni hrana za odojčad i prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za djecu, hrana za posebne medicinske potrebe i zamjene za cjelodnevnu ishranu pri redukcionoj dijeti.

– Uzorci su ispitivani u pogledu sastava, mikrobioloških kriterijuma, MDK kontaminenata i informacija i načina označavanja. Planirano je uzorkovanje i ispitivanje 477 uzoraka hrane za posebne prehrambrene potrebe, raspoređenih u 11 opština, od čega najviše hrane za djecu i odojčad (449 uzoraka ili 95 odsto). Uzeto je ukupno 267 uzoraka i to 251 uzorak hrane za odojčad i djecu i 13 uzoraka hrane za posebne medicinske potrebe i zamjene za cijelodnevnu ishranu pri redukcionoj dijeti. Jedan uzorak nije odgovarao u pogledu informacija o hrani, a u jednom je utvrđeno prisustvo bakterije iznad propisanih vrijednosti. Odmah su preduzete zakonom propisane mjere (povlačenje sa tržišta, utvrđivanje porijekla i dr.) – konstatuje se u izvještaju.

A.O.

---

Zabranjen uvoz 162 tone hrane i pića
Inspektori su u prošloj godini donijeli 22.683 rješenja o uvozu i stavljanju u slobodni promet bezbjednih pošiljki i 24 rješenja o zabrani uvoza i stavljanju na tržište nebezbjedne pošiljke. Zabranjene su i vraćene pošiljke u količini od 162.429 kilograma.

Zabranjen je uvoz 660 kilograma paradajz pirea iz Srbije, 180 kg graška u konzervi iz Italije, 230 kg tjestenine iz Turske, te 2,5 tona šlaga proizvedenog u Srbiji.

Zbog označavanja je spriječen uvoz 2.322 kg svježeg tosta iz Italije, 21.256 litara bezalkoholnog pića iz Srbije, te 1.479 kg konditorskih proizvoda. Nije dozvoljen uvoz 1.194 kg marmelade iz Srbije, himalajske soli iz Italije, 16.346 litara bijelog vina iz Makedonije, 19.684 litra energetskog pića i 3.960 kg nadjeva od višnje sa Kosova.

Lani je zabranjen i uvoz kečapa iz Srbije, bezaolkoholnih pića sa Kosova, voćnog preliva iz Bosne i Hercegovine, šampinjona i dadataka ishrani i feferona.


Ispitivali prisustvo GMO
Inspektori su u prošloj godini sprovodili program monitoringa hrane za ljudsku ishranu i hrane za životinje na prisustvo genetski modifikovanog materijala (GMO). Kako je objašnjeno, ispitivanjem su obuhvaćene one vrste hrane koje potiču iz zemalja gdje je proizvodnja GMO hrane i hrane za životinje dozvoljena i biljnih kultura koje su najčešće genetički modifikovane, kao što su kukuruz, soja, pamuk, šećerna repa, uljana repica, duvan, pamuk, krompir, kao i proizvodi koji sadrže ove sastojke.

– Uzeto je 39 uzoraka hrane i četiri uzorka hrane za životinje. Pored hrane biljnog porijekla, uzimani su i proizvodi od mesa kojima su dodati biljni proteini. U dva uzorka hrane za životinje nađene su vrijednosti GMO materijala iznad dozvoljenih granica, za koje je naknadnim analizama ipak utvrđeno da ne prelaze propisane granice – navodi se u izvještaju.