TIVAT -Poznati kulinar i gastronom Goran Milić, koji živi i radi u Los Anđelesu i Santa Barbari, nastavlja svoj projekat kulinarske akademije kroz koju desetak godina kulinarskim vještinama uči djecu sa poremećajem sluha i govora iz Resursnog centra „Dr Peruta Ivanović“. Akademija je nastavljena kao plod pobratimstva između Kotora i Santa Barbare, a Goran se ovoga ljeta u Boku vratio s novim idejama.
-Djeca sa poremećenim sluhom dođu kod mene u restoran „Divino“ u Santa Barbaru na mjesec dana. Trudimo se da im predočimo šta treba jedan pomoćnik kuvara da radi kad se vrati u Boku kotorsku kako bi bio nezavistan i desna ruka glavnom kuvaru. Pogotovo sad kad je posao kuvara cijenjen i tražen u cijeloj Boki i Crnoj Gori. Najveća podrška potiče od grada Santa Barbara, gradonačelnika i grupe ljudi koji jednom godišnje doniraju sredstva na donatorskoj večeri zahvaljujući kojima se djeca finansiraju da dođu u Los Anđeles i Santa Barbaru i uče kulinarske vještine. Druga donatorska večera je u mom restoranu „Divino“ i tu se skupe sredstvaza obuku mladih budućih kuvara u Crnoj Gori- kaže Milić.
On ističe da su njegova ciljna grupa djeca s poremećajem sluha i govora, a 25 mališana je prošlo njegovu školu kulinarstva.
-Uglavnom dječaci. Bilo je nekoliko djevojčica i želja mi je da u budućnosti stavim akcenat na njih. Želim da nastavim s ovim i da dobijem veću podršku od ljudi u Crnoj Gori. Ta djeca su već kulinarski šefovi u desetak kotorskih restorana, u hotelu „La Roš“ u Tivtu, Porto Montenegru, Aman rizortu- ističe Milić.
Njega korijeni vežu za Boku i vraća joj se svake godine. Rođen je u Kotoru, živio do 12. godine u Bijeloj, do 18. u Herceg Novom a do 24. u Beogradu. Nakon toga odlazi za London, pa u Los Anđeles gdje živi 34 godine i gdje je napravio sjajnu kulinarsku karijeru.
-Prije sam dolazio u Boku na odmor, sada je to s ciljem. To je neki doprinos mojoj dragoj Boki. Prošle nedjelje sam bio gost kuvar-gastronom na brodu „Silver sea“. Gosti broda bili su na jedrenjaku „Jadran“ i bili su oduševljeni panoramom Boke, ovim jedrenjakom i njegovom posadom koji ne samo da su bili ljubazni već pokazali i svoju srčanost i ljubav da ugoste. Jedan od najboljih ručkova imao sam u kuhinji „Jadrana“ s kuvarima i posadom prije desetak dana. Oduševljen sam njima, kao i potencijalom za koji vjerujem da će biti iskorišćen- ističe Milić kome je otac bio kuvar na „Jadranu“.
-Budućnost moje kulinarske akademije je u tome. Kako bi bilo da na „Jadranu“ budu kuvari-djeca iz Resursnog centra? Da dođe do stvaranja jednog tima koji bi činili posada i djeca iz Resursnog centra i da to bude turistička ponuda- kaže Goran Milić.
Ž.K.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
