Domaća čabata osvaja na prvi zalogaj

Za pripremanje čabate potrebna su vam četiri sastojka i neće vam oduzeti mnogo vremena, a možete biti sigurni da će ovaj domaći hljeb biti ukusniji i zdraviji od kupovnog.

Hljeb iz supermarketa obično je pun sastojaka koji nisu nutritivni, poput emulgatora, konzervansa i sredstava za poboljšanje tijesta. Oni ne doprinose ukusu, ali potencijalno mogu narušiti zdravlje crijeva.

Sastojci

- 400 mililitara mlake vode

- Dvije kašičice instant kvasca

- 450 grama bijelog brašna

- 1,5 kašičice soli

Priprema

U zdjelu dodajte vodu, kvasac i so i promiješajte. Dodajte brašno i miješajte. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta, zatim razvucite i preklopite. Ponovite ovo još dva puta (ukupno tri preklapanja), a zatim ostavite da odstoji 30 minuta.

Pećnicu na 220 stepeni Celzijusa, a zatim pažljivo prebacite tijesto na dobro pobrašnjen i obložen pleh za pečenje. Pažljivo razvucite tijesto (počevši od sredine) dok ne dobijete ravnomjernu debljinu, a zatim podijelite na šest ili osam rolnica. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta.

Pet minuta prije nego što stavite hljeb u rernu, napunite posudu do pola kipućom vodom i stavite je na najnižu rešetku u rerni. Stavite hljeb na srednju rešetku rerne i pecite 20-25 minuta. Čabata je spremna.

Preuzmite našu aplikaciju