-ŽA­BLjAK – U or­ga­ni­za­ci­ji Cen­tra za kul­tu­ru, na Ža­blja­ku se odr­ža­va­ju tra­di­ci­o­nal­ni „Da­ni dur­mi­tor­ske zdra­ve hra­ne”. Po­sje­ti­o­ci su u pret­hod­na dva da­na uži­va­li u hlje­bu is­pod sa­ča, pi­ti, pri­ga­ni­ca­ma, raz­li­či­tim vr­sta­ma si­ra i sko­ru­pa, ze­le­ni sa dur­mi­tor­skih nji­va, bo­rov­ni­ca­ma i ma­li­na­ma, so­ko­vi­ma, do­ma­ćim ra­ki­ja­ma... Iz­la­ga­či uvje­ra­va­ju da je sve or­gan­sko.
Na­kon vi­še kul­tur­nih de­ša­va­nja i iz­lo­žbi sli­ka, ju­če je odr­ža­na i iz­lo­žba zdra­ve hra­ne, gdje su svo­je pro­iz­vo­de iz­lo­ži­le dur­mi­tor­ske do­ma­ći­ce, što je pred­sta­vlja­lo cen­tral­ni do­ga­đaj ove ma­ni­fe­sta­ci­je, ko­ja se za­vr­ša­va da­nas de­gu­sta­ci­jom ka­ča­ma­ka na oba­li Cr­nog je­ze­ra.
Di­rek­tor Cen­tra za kul­tu­ru Mi­ro­je Dža­ba­san na­gla­sio je da je ovaj do­ga­đaj po­stao tra­di­ci­ja ko­ja oku­plja broj­ne iz­la­ga­če i pri­vla­či ve­li­ki broj po­sje­ti­la­ca, ko­ji su u pri­li­ci da de­gu­sti­ra­ju naj­kva­li­tet­ni­ju do­ma­ću hra­nu sa ovih pro­sto­ra.
– Po­red je­din­stve­ne pri­ro­de i lje­po­ta Dur­mi­to­ra, go­ste sva­ka­ko pri­vla­či i na­da­le­ko po­zna­ta dur­mi­tor­ska ku­hi­nja. Pri­pre­ma je­la po sta­rim re­cep­ti­ma pru­ža je­din­stven uži­tak po­sje­ti­o­ci­ma i sva­ka­ko upot­pu­nju­je tu­ri­stič­ku po­nu­du Ža­blja­ka. Cilj ove ma­ni­fe­sta­ci­je, ko­ju smo po­če­li da or­ga­ni­zu­je­mo pri­je če­ti­ri go­di­ne, upra­vo je pro­mo­ci­ja Žabljka kao tu­ri­stič­ke de­sti­na­ci­je. Pod­ruč­je Dur­mi­to­ra sva­ka­ko je pre­po­zna­tlji­vo i po tra­di­ci­o­nal­noj ku­hi­nji, ko­ja pod­ra­zu­mi­je­va pri­pre­ma­nje zdra­ve hra­ne na tra­di­ci­o­na­lan na­čin. Tra­di­ci­ja će za­si­gur­no bi­ti oču­va­na i na­sta­vlje­na, u to su nas uvje­ri­le na­še dra­ge do­ma­ći­ce ko­je su, i po­red svo­jih sva­ko­dnev­nih oba­ve­za, ulo­ži­le do­sta na­po­ra i tru­da u pri­pre­mu iz­lo­že­nih je­la – na­gla­sio je Dža­ba­san.
Broj­ni po­sje­ti­o­ci ima­li su pri­li­ku da de­gu­sti­ra­ju i pro­ba­ju do­ma­će pi­te, pri­ga­ni­ce, ko­la­če i po­ga­če, raz­ne vr­ste si­re­va, na­da­le­ko po­zna­ti dur­mi­tor­ski sko­rup, kao i pro­iz­vo­de od šum­skog vo­ća pro­iz­ve­de­ne na tra­di­ci­o­na­lan na­čin. Iz­lo­žba je bi­la pro­daj­nog ka­rak­te­ra.
Ma­ni­fe­sta­ci­ju su uve­li­ča­le sli­kar­ke Ko­vilj­ka Ra­o­nić i Mil­ka No­vo­vić, či­je su sli­ke sa mo­ti­vi­ma ovog kra­ja ukra­si­li pro­stor ža­bljač­kog Cen­tra kul­tu­re.
Brač­ni par Ve­ra i Zo­ran Pa­vi­će­vić iz pod­dur­mi­tor­skog se­la Kov­či­ca iz­lo­ži­li su dva­de­se­tak pro­iz­vo­da is­klju­či­vo or­gan­skog po­ri­je­kla.
– Iz­lo­ži­li smo sve pro­iz­vo­de ko­je pro­iz­vo­di­mo na na­šem ga­zdin­stvu. Za­do­volj­ni smo in­te­re­so­va­njem ku­pa­ca, a ovo je sa­mo još jed­na u ni­zu ma­ni­fe­sta­ci­ja gdje pre­zen­tu­je­mo svo­je pro­iz­vo­de is­klju­či­vo or­gan­skog po­ri­je­kla – is­ti­ču Pa­vi­će­vi­ći.
U okvi­ru ma­ni­fe­sta­ci­je, da­nas će se na Cr­nom je­ze­ru, sa po­čet­kom u 13 ča­so­va, pri­re­di­ti de­gu­sta­ci­ja ka­ča­ma­ka. To tra­di­ci­o­nal­no dur­mi­tor­sko je­lo po­red oba­le naj­ljep­šeg Gor­skog oka pri­pre­ma­će vri­jed­na do­ma­ći­ca Ve­ra Pa­vi­će­vić.V.Š.