Nikšićanin Radivoje Miljanić, ekonomista po zanimanju, jedan je od rijetkih pripadnika mlađe generacije u nikšićkom kraju koji je posao službenika u banci zamijenio poljoprivredom. Miljanić se bavi kozarstvom i proizvodnjom sira, koji je kvalitetom već postao prepoznatljiv na tržištu. I to ne po upečatljivom nazivu „lider”, nego prije svega po vrhunskom kvalitetu. Ko je jednom probao ovaj sir, ubrzo je došao pa još. Miljanić kaže da osim polutvrdog sira „lider” proizvodi još dvije vrste, kao i jogurt i surutku, a priprema se da na tržište plasira i stari, autohtoni crnogorski sir iz mješine.
- U ponudi je polutvrdi sir „lider” koji je u poslednje dvije godine dobio zlatne medalje na Novosadskom sajmu, gdje je proglašen najboljim u regionu, u konkurenciji velikih srpskih i hrvatskih sirara, i njihovih brendova koji postoje više od 20 godina. Potrošačima nudimo i mladi, meki sir, i sir u maslinovom ulju. Tržište nam je zasad Crna Gora, jer nemamo kapacitete za više. Jedini smo organski proizvođači, pa sve što plasiramo na tržište prodamo - kaže Miljanić.
Uvjeren je da će se mliječni proizvodi iz njegove sirare uskoro naći i na tržištu Evropske unije.
- Zbog neriješene regulative izvoza, još uvijek smo u pregovorima sa EU, i proces izvoza je komplikovan, težak, a uz to i puno košta. To usporava i mnogo veće od nas, pa teško ide sa probijanjem leda na tom polju. Nadam se da će se situacija promijeniti vremenom, kako budemo sve bliže EU - zaključuje on.
Miljanić je objekat na farmi podigao u Podbožuru, na oko 20 kiliometara od Nikšića. Opremljen je po savremenim standardima, te trenutno posjeduje oko 250 grla alpskih koza.
- Nabavili smo kompletnu operativu sa velikim izmuzištem, a tu su i aparati za mašinsku mužu, laktofriz, agregati, sve što je potrebno da se dobije vrhunski kvalitet mlijeka. Mlijeko hladimo na četiri stepena sa farme do pogona za preradu u Gornjem Polju kod Nikšića. Prevozimo ga u posebnom vozilu, koje ima sistem hlađenja - kaže on.
On ističe da se godinama pripremao za kozarstvo, a kroz literaturu i praksu stekao jako puno znanja koje je upornim radom i odricanjem pretočio u djelo.
- Kada smo nabavili prve jariće imali smo jasnu zamisao kako treba da izgleda jedna farma napravljena po svim standardima i da zadovoljava uslove proizvodnje. Kompletna vizija i detaljni planovi bili su nam smjernica kako da posložimo novac koji smo imali. Poučen iskustvom koje sam stekao kao bankar gdje sam proveo nekoliko godina, znao sam da se novac u agraru jako sporo okreće. Agrar je nešto gdje se najslabije obrće kapital, i ako onaj ko se bavi tom djelatnošću nije svjestan činjenica brzo će ostati bez centa. Drugim riječima, sam novac bez vizije i znanja, ništa ne predstavlja - kaže Miljanić.
On pojašnjava da je na našim prostorima i našem menatlitetu stvoriti kompaniju koja može da se posmatra iz menadžerskog ugla.
- Da bi neka firma trajala na tržištu, sačuvala svoj ugled i renome ključni ljudi u čitavom tom procesu proizvodnje moraju biti jako stručni. Nijedan posao nije propao zbog gazde, nego, kako su Amerikanci davno rekli, zbog organizacije. Sa zadovoljstvom mogu da istaknem da mi nemamo taj problem, jer je u posao uključena porodica, koja funkcioniše kao švajcarski sat. Nemamo fiksno radno vrijeme, formu koja često puta isključuje operativu. Dogovaramo se ko će šta da radi i to ne samo danas već i narednih dana, pa čak unaprijed se znaju aktivnosti svih u porodici i za desetak i više dana. Niko se ne buni, kompromisom i zajedničkim jezikom prevazilazimo sve situacije – navodi on.L.N.