KOTOR – Oko dvije stotine zvanica, što domaćina, što organizatora i učesnika programa, u Domu slobode na Prčanju uživalo je u tradicionalnoj „pašticadi“. Iako je fešta lokalnog karaktera, uvijek se traži karta više, te se domaćinima sa Prčanja, Mua i Stoliva uvijek pridruže njihovi prijatelji, poznanici sa kojima vole da podijele vesele trenutke. Uz zdravicu „na mnoga ljeta“ kojom je prisutne, u ime organizatora, NVO „Bope“ i Mjesne zajednice Prčanj, pozdravio Zvonko Usanović, gostima je poslužena pašta sa mesom. Zatim su članovi karnevalskog odbora, Savo Poček i Zoran Brguljan, pročitali „Testamenat karnevala Palminka Surlaševića“, sa brojnim anegdotama, nastalim po istinitim događajima tokom prošle godine, sa šalama, čiji su glavni junaci mještani. Oni su se zajedno sa ostalima smijali „škercima“ na sopstveni i tuđi račun, jer u vrijeme fešte nema ljutnje. Prisutne je zabavljao i humorista Dragan Sklender Pele, a za muzički štimung pobrinuo se vokalno-instrumentalni dvojac Srećko & Igor.
Za hladno predjelo posluženo je oko 15 kilograma sira, kobasice i pečenice, a pašticada je pripremljena od 17 kilograma kuvane pašte (tjestenine) i 30 kilograma mesa. Posluženo je oko 120 litara vina, 240 flaša piva, te raznih sokova i kisele vode, saopštili su organizatori. Provjerena ekipa, u sastavu Sneža, Zora, Vera, Gorica i Ljilja, uz pomoć profesionalnog konobara Gojka, servirala je i služila jelo. To što su žene ovdje prisutne samo kao radna snaga nije neravnopravnost već tradicija, po kojoj je pašticada specifična.
– To što su gosti na večeri samo muškarci samo je forma koja je zadržana kao nasleđe iz prošlosti. Nije to rodna diskriminacija, već tradicija koju poštujemo. Kad su Prčanjani počeli da se okupljaju, to su bili domaćini, kojima su večeru spremale žene. Iz godine u godinu, kako se fešta širila i dobijala na značaju, tako se iz svake kuće zvao po jedan predstavnik, obično domaćin i iz toga je proizašla današnja pašticada – objasnio je Zvonko Usanović.
Između dva rata, dodaje on, fešta je organizovana u okviru Kulturno prosvjetnog društva „Lisinski“, koje je poslije Drugog svjetskog rata postalo KUD „Napredak“. Iz tog društva bili su i Toni Grandis, Mato Usanović, Toni Katelan, Tonći Brguljan i drugi entuzijasti, njih petnaestak, koji su u okviru Prčanjskog karnevala obnovili pašticadu sedamdesetih godina prošlog vijeka.
Ovo je jedina prilika, osim na saučešćima, kaže Boško Grgurević, advokat iz Kotora, da se svi domaćini Prčanja, Mua, Stoliva okupe u jednoj prostoriji. Sjeća se pašticade od 1. maja 1972. godine, prve na kojoj je učestvovao, kada je počeo svoju tridesetak godina dugu karijeru muzičara svirajući prvi „đenis“ u orkestru Gradske muzike Kotor, učestvujući na svim karnevalskim svečanostima. Igrom slučaja, dok je bio predsjednik Komisije za izlaganje novog Katastra, Grgurević je došao do dnevnika Rudija Đunija, admirala Bokeljske mornarice, člana Odbora za ujedinjenje Kraljevine Srba, Hrvata i Slovenaca, koji mu je ustupio pokojni doktor Mladen Đunio, Rudijev bratanić.
– U tom dnevniku sam našao podatak da je 1928. ili 1929. godine, kad je bila velika kriza, kad prčanjska sirotinja nije imala što jesti, Mondo Sbutega, koji je bio jedan od akcionara Lesepsovog Sueckog kanala i odatle je dobijao godišnju rentu, odlučio da finansira „pašticadu“. Tu je bio pozvan domaćin svake porodice. Interesantno, žene su i tada mogle tu da služe, ali nisu mogle biti zvanice. Taj koncept zabave sa osnovnim jelom zadržao se do današnjeg dana, što je jako bitno – objašnjava Grgurević, koji je sa nama podijelio još jedan kuriozitet – japanski car Hirohito poklonio je Mondu Sbutegi gliser od mahagonija, kojim se on vozio u akvatoriju Prčanja. Inače, Grgurević je glavni i odgovorni urednik humorističko-satiričnog lista „Ćakulona“.
M.D.Popović
Nema fešte bez prijatelja
Prčanjsku pašticadu su podržali Opština, Turistička organizacija i Komunalno preduzeće Kotor, a njeni „najvjerniji“ sponzori su, prema riječima Zvonka Usanovića, Nikšićka pivara „Trebjesa“ i „Plantaže“ Podgorica, kao i „Expo“ Kotor. Pomogli su i brojni privatnici, „Glosarij“ Vila Prčanj – Brano Martinović, „Renta-kar“ – Nenad Popović i Stanimir Radulović, Kafana „Centar“ – Ivica Ćurčić, SUR „Lukisi“ – Zoran Popović, Kompanija „NTC“ Nikšić, „Vetal“ – Tonći Kikić, „Vukšić“ DOO – Dejan Vukšić, „Kazino Rojal“ – Gorčilo Banićević, Mali hotel „Bokeljski dvori“ –Vojo Ćetković, „Golden grupa“ – Rade Vuković, „Zlatno sidro“ – Rade Krivokapić, Vulkanizerska radnja – Ivan Fabris, Konoba „Bokeški gušti“ – Meri Brguljan, „Montenegro lubrikant“ DOO Kotor – Jovica Vujović, „Pekara“ – Sadrija Vorfaj, „Apartmani“ – Rade Đurović, kafe-barovi „Nautika“ – Rajko Jovanović i „Karampana“ – Kotor, te hotel „Vrmac“ – Prčanj.