Do prije nekoliko godina Crna Gora je uvozila šampinjone, a danas se sve više domaćih proizvođača bavi uzgojem jestivih gljiva. Jedan od njih je i poljoprivrednik Miloš Radević koji skoro dvije decenije proizvodi šampinjone u selu Grbe kod Spuža.
On je za Radio Crne Gore kazao da iz osamnaest plastenika i hala od četiri stotine kvadrata godišnje proizvede stotinu tona jestive gljive.
– Šampinjoni se sve više traže jer potrošači prepoznaju da je riječ o zdravoj hrani – kazao je Radević.
On je pojasnio da se kroz proizvodnju koja traje sedamdeset i dva dana mora stalno učiti i sticati nova saznanja o ovom proizvodu.
– Najteža je proizvodnja zimi i ljeti zato što šampinjoni zahtijevaju određen režim temperature i vlažnosti vazduha koji se moraju kontrolisati. Najbolje se proizvodi u jesen i proljeće kada je temperatura u plasteniku od 17 do 20 stepeni. Temperatura u objektu ne smije da padne ispod 17 stepeni – objasnio je Radević.
On je dodao da je sada tržište zasićeno šampinjonima.
– Prije pet-šest godina domaća proizvodnja zadovoljavala je potrebe tržišta. Danas, kada je riječ o prodaji, potražnja se povećava za vrijeme turističke sezone i kada je vrijeme posta – kazao je Radević.
Ipak, Radević planira da poveća proizvodnju i uskoro bi trebalo da počne gradnju nove hale za proizvodnju šampinjona.
A.Đ.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadr¹kom.
Zabranjen je govor mr¾nje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadr¾aj neæe biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar na¹em
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom èlanku kr¹i Kodeks novinara, prijavite na¹em
Ombudsmanu.
)){kind=small}
