Sezona je berbe divljeg nara, ili šipka, kako ga u narodu zovu, te se u mnogim domaćinstvima u Boki kotorskoj priprema ukusni i zdravi sok od šipka. Divlji nar uspijeva u krševitim brdima Boke, na obroncima Vrmca, ima ga i u Grblju i po čitavom primorju, pa i u zaleđu, te i sama berba ovog predivnog voća može biti zanimljiva kao lijep izlet u prirodu. Plodove treba otvoriti i odstraniti koru, ali je ne bacajte, jer i ona može da posluži kao dobar lijek, kada se osuši i koristi kao čaj, pomaže kada imate dijarej, preporučuje Dijana Šovran, vrsna domaćica iz Prčanja, koja svake godine priprema ovaj specijalitet, po recepturi 82-godišnje svekrve Marije. No, za razliku od Marije, koja je ranije gnječila zrnevlje rukama, nova tehnologija omogućava današnjim domaćicama da na mnogo brži i lakši način dođu do željenog soka.
- Nabavili smo moderni sokovnik marke „Filips“, koji za tren oka cijedi sok nara. Vrlo je jednostavno: u sokovnik sipate očišćena zrna nara, uključite ga, aparat ih samelje, i dok na jednu stranu izlaze samljevene sjemenke, na drugoj sipate gotov sok, objašnjava Dijana i dodaje da se ovako spravljen sok može zasladiti šećerom ili medom, po ukusu. Na sličan način ona priprema i sok od pitomog nara, samo što u tom slučaju ne dodaje zaslađivače. Ovaj sok je veoma zdrav kada se pije tokom predstojećih zimskih dana.
M.D.P.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
