Banoffee pita je engleska poslastica, a naziv je dobila upravo po glavnim sastojcima banani i karameli (toffee), a budući da joj se kora pravi od mljevenog keksa pa se ne peče. Riječ je o desertu koji se brzo i jednostavno pravi pa je idealan i za početnike u kuhinji.

Sastojci koji će vam biti potrebni za podlogu:

100 grama maslaca

250 grama mljevenog keksa

Sastojci za nadjev:

150 grama maslaca

150 grama šećera

konzerva slatkog kondenzovanog mlijeka

dvije srednje banane

200 mililitara vrhnja za šlag

naribana čokolada za dekoraciju

Priprema:

Najprije istopite maslac na laganoj vatri pa ga pomiješajte s mljevenim keksom. Potom smjesu utisnite u kalup i ostavite ga frižider da se stisne.

U drugoj posudi umutite maslac i šećer, a onda ih stavite u šerpu zajedno s kondenzovanim mlijekom i miješajte na laganoj vatri dok se sve ne rastopi pa potom zgusne. Smjesu prelijte preko podloge i ostavite da se ohladi. Kada je kolač stegne, narežite banane i posložite. Umutite šlag i dodajte ga preko kolača. Na kraju, za dekoraciju dodajte narendanu čokoladu.