Potreban materijal:
kora
300g maslaca ili margarina
2 jaja
100g šećera
500g brašna
10g praška za pecivo
rendana korica 1 limuna
Fil:
300g mljevenih oraha
200g mljevenih badema
300g šećera
150ml vrelog mlijeka
25ml maraskina – likera od višnje
Potrebno je još:
oko 6 punih kašika marmelade od kajsije
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
malo otopljenog maslaca ili margarina i šećera za premaz i posip
Priprema:
Zagrijati rernu na 200 stepeni.
Pleh dimenzija približno 38x25cm podmazati i obložiti papirom za pečenje.
Maslac ili margarin umutiti penasto sa jajima i šećerom.
Dodati masi zatim brašno, prašak za pecivo, izrendanu koricu od limuna i sve lepo sjediniti u masu koja se ne lijepi.
Po potrebi, dodati još dvije-tri kašike brašna, u zavisnosti kolika su jaja, može se desiti da bude potrebno još malo dodati.
Umiješeno tijesto ne stoji u frižideru da odmori.
Razviti tanku koru, pa premazati preko nje marmeladu od kajsija.
Mljevene orahe, mljevene bademe i šećer sa vrelim mlijekom i dodati maraskino. Masu dobro izmiješati, ohladiti i premazati preko marmelade od kajsija.
Posebno umutiti jaja, šećer i brašno, preliti preko fila i staviti da se peče u prethodno zagrijanoj rerni 35-40 minuta.
Pečeni kolač premazati istopljenim maslacem ili margarinom i posuti sa malo šećera u prahu ili kristal.