Sastojci:
6 kašika ulja
1 srednji luk
4 kobasice
6 većih krompira
150 ml bijelog suvog vina
250 ml pavlake za kuvanje
4 kuvana jaja
soli i bibera po ukusu
250 gr isjeckanog sira
2,3 grančice peršunovog lista (ili majčine dušice)
Priprema:
U dubljoj posudi ispržiti luk. Dok se luk prži isjeći kobasice na kolutiće, pa i njih propržiti.
Isjeći krompir na kriške pa ubaciti u tiganj sa lukom i kobasicom. Naliti vinom, pa ostaviti da se kuva 3 minuta da alkohol ispari. Nakon toga, dodati pavlaku za kuvanje i poklopiti.
Nakon 20 minuta, skinite sa plotne. Oljuštite kuvana jaja i isjecite ih na četvrtine. U vatrostalnu činiju ređajte: pola smjese sa krompirom i kobasicama, jaja, pa pospite polovinom rendanog sira. Prekrijte drugom polovinom smjese iz tiganja, pa pospite sirom. Stavite u rernu na 180 stepeni da se zapeče.