Pred­stav­ni­ci Udru­že­nja ugo­sti­te­lja iz Bu­dve Ili­ja Ar­men­ko i Dra­gan Ze­no­vić ogor­če­ni su što ni­je­su do­bi­li bla­go­vre­me­no oba­vje­šte­nje o sa­stan­ku ko­ji su pri­je dva da­na u me­tro­po­li tu­ri­zma or­ga­ni­zo­va­li Za­vod za za­po­šlja­va­nje i slu­žbe nad­le­žnih mi­ni­star­sta­va.
Ar­men­ko tvr­di da je za sa­sta­nak sa­znao 20 mi­nu­ta pri­je po­čet­ka, a Ze­no­vić na­vo­di da ni­ko od ugo­sti­te­lja iz Pe­trov­ca ni­je bio oba­vi­je­šten o nje­go­vom odr­ža­va­nju. Pre­ma Ar­men­ko­vim ri­je­či­ma, usled do­no­še­njem Za­ko­na o stran­ci­ma, ko­ji se pri­mje­nju­je od 1. apri­la, ugo­sti­te­lji su sta­vlje­ni pred svr­šen čin.
–Na sa­stan­ku uma­lo ni­je do­šlo do in­ci­den­ta. Na­pu­stio sam sa­sta­nak, a pret­hod­no sam sa­op­štio da pred­stav­ni­ci vla­sti ni­je­su u pra­vu. Ne mo­gu da nam ga­ran­tu­ju da će nam po­sla­ti rad­ni­ke ko­ji­ma će­mo bi­ti za­do­volj­ni. Isti­na, ta­kvu ga­ran­ci­ju ne mo­že ni­ko da­ti, ali ako ho­će­mo ozbilj­no da se ba­vi­mo tu­ri­zmom, on­da tre­ba sje­sti i ozbilj­no pri­ča­ti. Ka­da je do­ne­sen Za­kon o stran­ci­ma, ma­lo ko iz ugo­sti­telj­stva je znao je taj pro­ces u to­ku. Gdje su bi­li okru­gli sto­lo­vi? Mi že­li­mo da bu­de­mo part­ne­ri sa dr­ža­vom, da le­gal­no ra­di­mo i da pla­ća­mo nor­ma­lan po­rez dr­ža­vi. Ali, dr­ža­va nam ove go­di­ne ne da da ra­di­mo – ka­zao je Ar­men­ko.
Po nje­go­vim ri­je­či­ma, ugo­sti­te­lji su do­ve­de­ni u pat-po­zi­ci­ju, a po­ka­za­lo se da su pro­šle go­di­ne vi­še pu­ta neo­sno­va­no ka­žnja­va­ni jer ni­je­su na vri­je­me do­bi­li pa­pi­re o pri­ja­vlje­nim rad­ni­ci­ma.
Ar­men­ko is­ti­če da dr­ža­va ne­ma pra­vo da im od­re­đu­je ko­ga će da za­po­sle.
–Već sam na­pra­vio do­bru eki­pu i di­še­mo kao je­dan i ne­mam vre­me­na da eks­pe­ri­men­ti­šem i osvr­ćem se na pri­če Vla­de i mi­ni­star­stva u sti­lu „po­sla­će­mo rad­ni­ka, pa ako ne bu­de do­bar do­ve­šće­mo dru­go­ga”. Mi ne­ma­mo vre­me­na za to jer se­zo­na tra­je 40 da­na, a si­gur­no će od to­ga 10 da­na bi­ti ki­še – ka­zao je Ar­men­ko.
On je is­ta­kao da ugo­sti­te­lji ni­je­su ima­li vre­me­na da pla­ni­ra­ju za­po­šlja­va­nje jer su na­kon ne­dav­nog usva­ja­nja Za­ko­na o stran­ci­ma sta­vlje­ni pred svr­šen čin.
–Ko­li­ko ču­jem, ima onih ko­ji će da za­tvo­re svo­je objek­te, a dru­gi će da dig­nu ci­je­ne 30 do 40 od­sto. Ru­žno je po­zva­ti ugo­sti­te­lje u mi­nut do dva­na­est, sa­mo iz raz­lo­ga da bi ih što ma­nje do­šlo i da ne bi bi­lo bun­ta – re­kao je Ar­men­ko.
Ze­no­vić je re­kao da su ugo­sti­te­lji pri­nu­đe­ni da an­ga­žu­ju ne­kva­li­fi­ko­va­nu ili po­lu­kva­li­fi­ko­va­nu se­zon­sku rad­nu sna­gu.
–U svom re­sto­ra­nu imam po­u­zda­nu eki­pu ko­ja ra­di šest ili se­dam go­di­na i ne­ću da se ih od­rek­nem – ka­zao je Ze­no­vić i do­dao da je sa do­ma­ćom rad­nom sna­gom imao lo­še is­ku­stvo.D.S.


In­spek­to­ri kao ka­u­bo­ji

U ino­stran­stvu in­spek­ci­ja dva da­na una­pri­jed na­ja­vlju­je ugo­sti­te­lju kad će da do­đe u kon­tro­lu, a kod nas ula­ze kao ka­u­bo­ji. Pra­ve špi­ju­ne od stu­de­na­ta ko­je nam ša­lju da bi pro­vje­ri­li da­je­mo li fi­skal­ne ra­ču­ne ili ne. Do­la­ze u ku­pa­ćim ko­sti­mi­ma, šor­ce­vi­ma i sa še­ši­ri­ma na gla­vi da bi se ka­mu­fli­ra­li – tvr­di Ar­men­ko.