Sastojci:

500 grama brašna

1 prašak za pecivo

2 dcl jogurta

2 dcl mlake vode

250 grama tvrdog sira, narendanog

200 grama šunkarice, narendane

200 gr ukišeljenih šampinjona

kečap

so

ulje za prženje

Priprema:

Pomiješajte suve sastojke (brašno, suvi kvasac, prašak za pecivo, so) u jednoj većoj posudi.

Dodajte jogurt i polovinu vode i mutite dok ne dobijete tijesto bez grudvica. Dodajite ostatak vode postepeno. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Od tijesta napravite valjak, pa ga isjecite na komadiće. Od komadića napravite kuglice, a potom ih razvijte oklagijom ili rukom.

Tijesto premažite kečapom, ubacite kašiku sira, kašiku šunkarice i malo šampinjona. Zatvorite pancerotu. Pržite u dubokom ulju sa obje strane, dok ne porumeni.