Kромпир се спрема на 1001 начин, а ово је један који се спрема на брзака и без по муке.

Састојци:

1,5 кг розе кромпира

3 листа ловора

3 јајета

250 гр кајмака

100 гр павлаке за кување

мало наренданог мушкатног орашчића

со по укусу

2 кашичице бибера или по укусу

1 веза насјецкане мирођије

50 гр путера или маргарина

100 – 150 гр наренданог качкаваља

Припрема:

Огуљен и на колутове насјечен кромпир заједно са ловором спустити у шерпу са посољеном и кључалом водом и прокувати га поклопљеног 5-6 минута.

Ручном мутилицом умутити јаја, кајмак, павлаку за кување, нарендан мушкатни орашчић, мљевени бибер и насјецкану мирођију.

Плех или, још боље, земљани суд у коме ће се јело пећи по цијелој површини добро и богато замастити путером. Пребацити у њега већ прокуван кромпир, па преко њега сипати припремљен прелив од кајмака, павлаке и јаја.

Суд продрмати да се кромпир у њему лијепо распореди, па цијелу површину посути наренданим качкаваљем.

Суд са кромпиром гурнути у рену, загријану на 200 степени и пећи око пола сата.

Извор: Мајстор аматер