Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u trećem kvartalu iznosila je 6,42 miliona litara, što je 4,1 odsto manje u odnosu na isti prošlogodišnji period.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u trećem kvartalu, u odnosu na uporedni period, porastao 3,7 odsto, a proteina jedan odsto.
“U trećem kvartalu je, u odnosu na isti prošlogodišnji period, zabilježeno povećanje proizvodnje sira 2,5 odsto, dok je zabilježen pad pavlake 23,2 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 15,4 odsto, kajmaka 6,8 odsto i konzumnog mlijeka 12,6 odsto.
