Potapanje u vodu orašastih plodova prije konzumiranja je stara praksa koja se često smatra dobrom za zdravlje. Bademe i indijske orahe kvasimo već duže vrijeme, a u poslednje vreme ljudi sve češće natapaju orahe, što izaziva veliku pažnju zbog zdravstvenog potencijala koji orasi imaju, prenosi Times of India.
Orasi su izuzetno bogati hranljivim materijama, od omega-3 masnih kiselina, proteina, vlakana, antioksidansa kao što je vitamin E i esencijalnih minerala kao što je magnezijum. Njihov jedinstveni profil hranljivih sastojaka podržava zdravlje mozga, snižava holesterol i doprinosi opštem blagostanju.
Čin namakanja oraha prije jela može biti ukorijenjen u tradiciji, ali obrazloženje je duboko ukorijenjeno u nauci. Naime, orasi, kao i mnogi orašasti plodovi, sadrže prirodna jedinjenja koja inhibiraju aktivnost enzima i mogu im otežati varenje. Namakanje ovog voća pomaže u neutralizaciji ovih jedinjenja, razbijajući enzime koji mogu ometati apsorpciju i varenje hranljivih materija.
Omekšavanjem teksture oraha i olakšavanjem žvakanja, natapanje poboljšava ukus oraha.
Natopljeni orasi mogu biti nježniji za stomak, smanjujući rizik od probave koje neki ljudi mogu iskusiti kada jedu sirove orahe. Za one sa osjetljivim stomakom, ovo može promijeniti stvari i omogućiti im da bez problema uživaju u orašastim plodovima.
Spisak hranljivih materija u orasima
Lista hranljivih materija koje se nalaze u orasima glasi kao hranljiva riznica: omega-3 masne kiseline, antioksidansi, vitamini i minerali.
Namakanje ne samo da olakšava apsorpciju ovih hranljivih sastojaka, već može i povećati njihovu moć. Omega-3 masne kiseline, poznate po svojim zdravim svojstvima za srce, lakše se apsorbuju kada se orasi namače, poboljšavajući kardiovaskularne prednosti. Antioksidansi postaju dostupniji, pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i upale, dok vitamini i minerali doprinose poboljšanju opšteg zdravlja,.
Ukratko, uključivanjem natopljenih oraha u svoju ishranu, možete maksimalno povećati njihove prednosti. Tako postaju lakše svarljivi. Stručnjaci procjenjuju da orahe treba potopiti 6 do 8 sati prije konzumacije kako bi se optimalno iskoristile sve njihove blagodeti. U prosjeku, zdrava osoba može da pojede 3 do 4 natopljena komada oraha, ili ne više od male šake oraha dnevno.
Većina ljudi voli da konzumira natopljene orahe kao užinu, ali možete ih dodati nekim jelima da biste iskoristili prednosti, prenosi N1 Zagreb.
