Sastojci:

3 velika crvena krompira

1 šolja narendanog punomasnog sira (plus za posipanje)

100 g sitno isjeckane šunke ili slanine

½ šolje kisele pavlake, plus još za preliv

½ šolje isjeckanog vlasca

2 kašike maslinovog ulja

¼ šolje mlijeka

1 kašika putera

2 kašičice soli

½ kašičice bibera

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C.

Dobro operite krompir i osušite papirnim ubrusom. Nemojte ga ljuštiti!

Nauljite krompir, stavite ga u podmazanu tepsiju i posolite. Pecite jedan sat.

Kada se ohladi, isjecite krompir vertikalno, izdubite unutrašnjost i prebacite u činiju.

U činiju sa izvađenim krompirom dodajte sir, vlasac, slaninu (ostavite malo po strani), puter, mlijeko i biber i dobro promiješajte.

Stavite mješavinu krompira nazad u izdubljeni krompir i na vrh stavite narendan sir i malo isjeckane slanine.

Pecite još 15 minuta dok se sir ne otopi. Poslužite toplo sa pavlakom i vlašcem.