BIJELO POLjE - Menadžerka mljekara Milka MDK iz Bijelog Polja Bojana Sošić tvrdu da se ova mljekara bavi prozvodnjom i distribucijom isključivo domaćih mliječnih proizvoda rađenih po tradicionalnoj recepturi, bez bilo kakvih dodataka, izuzetno visokog kvaliteta.Sošićeva ističe da se svi artikli mogu naći u specijalizovalim maloprodajnim objektima u centru Bijelog Polja u Ulici Slobode i na Medanovićima, te u u svim većim marketima širom Crne Gore, ali i u hotelima na primorju.
Iz ove mljekare nedavno se na tržištu pojavilo domaće kiselo mlijeko, a u asortimanu proizvoda mljekare Milka je i kratkotrajno pasterizovano mlijeko, punomasni i polumasni jogurti, kao i mladi kajmak, skorup, bjelasički kajmak i razne vrste sireva.
Po riječima Bojane Sošić proces proizvodnje u ovoj mljekari, koja postoji od 2012. godine, ne razlikuje se od od procesa proizvodnje u drugim, najsavremenijim mljekarama u regionu.
Mlijeko se dovozi specijalizovanim vozilima u mljekaru koja se nalazi u Industrijskoj zoni, u Nedakusima, gdje se se vrši proizvodnja, pakovanje i pasterizacija, a kasnije se vrši distribucija proizvoda do maloprodajnih objekata.
Kako ističe predstavnik mljekare Milka Fuad Bojadžić posebno se izdvajaju punomasni i polumasni sir, kao i skorup i paprika punjena kajmakom koji dolaze iz jednog pogona ove mljekare koji se nalazi u Pavinom Polju.
-Opredjelili smo se za domaće proizvode,a mlijeko otkupljujmo iz krajeva koji su iznad 600 metara nadmorske visine, zdravo i kvalitetno. Opredijelili smo se za proizvodnju mliječnih proizvoda bez ikakvih dodataka, konzervansa i sredstava za čuvanje- napominje Bojadžić.
On dodaje da njihovi proizvodi imaju kratak rok trajanja iz razloga što se proizvode kao kod kuće, samo u većim količinama.
-U našim specijalizovanim prodavnicama mogu se naći svi pomenuti proizvodi koji su izuzetno traženi na našem tržištu jer su prirodni i domaći i prodaju se po veoma pristupačnim cijenama- naglašava Bojadžić i napominje da imaju dobru saradnju sa kooperantima sa područja sjevera Crne Gore i da primjenjuju stroge kontrole otkupljenog mlijeka.
- Na licu mjesta kontrolišemo kisjelost i druge osobine mlijeka, a po dolasku u fabriku prije nego dođe do proizvodnje vrše se sve neophodne laboratorijske pretrage - napominje on, dodajući da iako su relativno mlada mljekara uspjeli su da obezbijede dovoljan broj farmera od kojih vrše otkup svježeg mlijeka.
-Sada, u zimskim mjesecima otkup je znatno manji, ali ljeti se kreće između šest i sedam tona na dnevnom nivou - napominje Bojadžić.
M.N.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
